Como a embalagem revolucionária pode acabar com o desperdício de alimentos

Todos os anos, 33% de todos os alimentos produzidos acabam sendo desperdiçados, chegando a 1,3 bilhão de toneladas mundialmente. Mas você também sabia que 95% de toda a comida que jogamos fora acaba sendo jogada em aterros sanitários e instalações de combustão? O que isso significa para nossa pegada de carbono?

A perda e o desperdício de alimentos em todo o mundo são responsáveis por 4,4 gigatoneladas de emissões de gases de efeito estufa por ano, o que significa que “se a perda e o desperdício de alimentos fossem um país, ele seria o terceiro maior emissor de gases de efeito estufa”.

Como líder na indústria de embalagem de alimentos, frequentemente me perguntam se a embalagem é parte deste problema continuamente crescente. Rapidamente compartilho que a embalagem para alimentos tem um papel fundamental na redução do desperdício de alimentos.

Embalagem a vácuo estende vida útil

Você sabia que a pegada de carbono de 1 kg de carne bovina é 370 vezes a pegada de carbono da sacola usada para embalá-la e protegê-la? Na América Latina, 20% do desperdício alimentar no varejo é devido à deterioração e grande parte desse problema pode ser resolvido através de soluções de embalagem.

Na Sealed Air, nosso revolucionário método de embalagem a vácuo mudou para sempre a disponibilidade e a qualidade dos alimentos em todo o mundo. Há mais de 75 anos, a Sealed Air foi pioneira em embalagens de controle de porções, colocando o controle nas mãos de açougueiros, chefs e consumidores.

Nossa maior prioridade é que os alimentos que produzimos cheguem à mesa do consumidor antes que se estraguem. Um perfeito exemplo disso é a CRYOVAC^® Darfresh^® on Tray, que possui uma tecnologia de barreira ativa e embalagem a vácuo que dobra a vida útil dos alimentos embalados, reduzindo o encolhimento do varejo em 50% e estendendo o prazo de validade das carnes de dias para semanas. A bandeja em si é reciclável, o que reduz a pegada de carbono em 20%.

Redução dos custos de mão de obra e de logística

Considerando que cada vez mais processadores de alimentos estão investindo na eficiência operacional, os filmes termoencolhíveis RS da Cryovac^®  ajudam a criar maior produtividade com menos capital. Além disso, embalagens inovadoras como Darfresh on Tray também podem reduzir os custos de logística, acomodando de 25 a 50% mais produtos em caixas de transporte com um volume reduzido de embalagens, em comparação com as embalagens padrão de atmosfera modificada.

A conveniência pode reduzir o desperdício

O tipo certo de embalagem pode ajudar a evitar a produção excessiva de alimentos. Darfresh on Tray apresenta diversos tamanhos de bandejas, o que permite porções embaladas individualmente e a utilização de abas abre-fácil para oferecer conveniência ao consumidor. Da mesma forma, a Grip & Tear tem um design com aba abre-fácil que oferece conveniência aos varejistas e é uma opção mais segura e mais fácil para os funcionários que trabalham com serviços relacionados a alimentos e balcões de frios.

Vamos trabalhar juntos para reduzir o desperdício de alimentos com embalagens inovadoras e de qualidade.